Hoe ga ik te werk?

U krijgt binnenkort gasten die u een bijzondere maaltijd wilt voorzetten. U heeft echter geen tijd of zin om zelf uren in de keuken te staan. Een restaurant vindt u ongeschikt of te onpersoonlijk. Is er een oplossing? Jazeker, een vorstelijke: Chefkok aan huis. U neemt contact met mij op voor een afspraak. Daarmee verplicht u zich nog tot niets. Tijdens onze eerste afspraak bepalen we in onderling overleg het menu, eventueel met wijnsuggesties. Tevens neem ik ter plekke de keukensituatie en de serviesvoorraad op en bespreken we of extra stoelen en tafels, serviesgoed en decoratiemateriaal nodig zijn. Ook bekijken we dan of bedienend personeel wenselijk is. Vervolgens ontvangt u van mij een gedetailleerde offerte met prijsopgave. Bent u daarmee akkoord, dan ga ik met de voorbereiding aan de slag. Ik doe de boodschappen. Op de bewuste dag begin ik enkele uren vóór aanvang van de maaltijd ter plekke te koken. Tussen de gangen door doe ik de afwas, zodat de keuken er na afloop uitziet alsof ik er nooit geweest ben. U kunt onbezorgd natafelen.