Wie ben ik?

Mijn naam is Joost van Vree. Ik kom uit een Brabantse bakkersfamilie. En wat ik niet met de paplepel kreeg ingegeven, leerde ik op de beroemde Culinaire Vakschool te Groningen en tijdens mijn jarenlange kokservaring bij bekende Amsterdamse restaurants, zoals Dorrius, Anno Dodo, Toomeloos, Oblomov, Zemmel en Zomers. Tevens was ik 5 jaar chefkok en mede-eigenaar van restaurant Zemmel te Amsterdam. Ik ben van vele culinaire markten thuis. Dat kunt u zien aan de samenstelling van mijn menu’s, die geïnspireerd zijn op de meest verfijnde gerechten uit de internationale keuken.  Wie zijn mijn relaties? Tot mijn relaties behoren onder andere: Dienst Externe Betrekkingen van de Gemeente Amsterdam, Burgemeester van Amsterdam, Zwarts en Jansma Architecten te Amsterdam, Nederlands Vergaderkundig Instituut te Amsterdam,Maayke Peters van Boqueria Amsterdam,Fleur en Bernard Kroes Amstelveen